1.確定室內外會計溫度

冷室溫度被稱為庫溫度，其由食品冷加工的工藝條件，儲存食品的性質，儲存期和技術和經濟分析確定。對于諸如生水果，蔬菜和新鮮雞蛋之類的食品，要求在冷藏室中具有低溫儲存條件，并且不會導致凍害。儲存溫度在±0到2°C之間。魚和肉類食品沒有呼吸等問題，可根據儲存期選擇較低的儲存溫度。然而，還需要考慮一系列不利影響，例如由于儲存溫度降低導致的蒸發溫度降低，機器冷卻能力降低，功耗增加，以及由于溫度過低而在負壓下運行的機器的形成。在冷藏規劃規范中，已經清楚地定義了不同食物的冷藏室，冷凍室和冷藏室的冷室溫度。

2.室外會計溫度的確定

在進行制冷負荷核算時，應考慮最不利的運行條件。這是戶外會計的標準。關于將熱量從室內傳遞到室外的房間，考慮在炎熱天氣期間的室外溫度，并且將熱量從外部傳遞到房間的房間應考慮在寒冷季節的室外溫度。冷藏的冷空間主要是由于從室內到室外的熱傳遞類型。

由于地理位置的不同，不同地區的室外溫度不同;即使在同一地區，溫度在不同時區也會發生變化，而且多年來的溫度變化也存在很大差異。因此，某個時刻的溫度（例如極的最高溫度）不能簡單地作為室外溫度。由于電桿的極端溫度并不總是存在，并且使用先進的保護結構的家用冷庫的隔熱性很大，衰減很大，并且在保護結構的隔熱層中會滯后或分離。 ，以免引起溫度變化。如果使用桿的最高溫度，將導致選擇大功率的機械和設備，這將導致破壞和不合理。能夠忽略短期不穩定元素被認為是穩定的熱傳遞。在計算外殼結構的溫流時，應使用“夏季日常空調溫度”。

3.確定室內相對濕度

冷室的相對濕度也是堅持食品質量的重要因素。所需的相對濕度根據加工方法，食物種類和儲存條件而不同。當儲層溫度高時，如果相對濕度也高，水蒸騰量越小，組分損失越少（干燥消耗）。然而，在這樣的條件下，微生物的繁殖加速，使食物發霉，腐爛，發芽，甚至由于外面的霜凍影響冷藏的壽命;相反，如果溫度很低，如果相對濕度很低，食物的蒸騰速度非常快，而且食用量非常大，這會導致食物的顏色，香味，味道和營養成分被破壞。因此，為了避免微生物的增殖，冷藏壁的相對濕度通常為約85％。在冷藏室中，儲存溫度低，基本上進行微量繁殖。可能性冷藏墻上的霜凍被認為是為了避免過度消耗，相對濕度可以選擇在95％左右。 冷室溫流量計算加熱結構加熱流量：包絡結構的K傳熱系數; 包絡結構的傳熱區域; 包絡結構兩側溫差校正系數; 包絡結構的外部溫度°C; 包絡結構的內部溫度°C; 長度X寬度X高度= 3.5 X 3 X 2.6冷凝器面積; 蒸發溫度應比產品溫度低10°C，考慮-45°C。冷凝溫度應比室外溫度高15°C，這被認為是27°C。